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烘焙食品配料
吉士粉

吉士粉

用于制作布丁餡及泡芙、蛋撻、派類以及面包的內餡

詳 情 介 紹

產品名稱:吉士粉

產品特性:增色、增香、降筋、增稠,性能好,耐高溫,提高產品的營養價值,使產品的顏色、口感更好。

使用方法:100克吉士粉加750克溫水或熱牛奶煮沸慢速攪拌均勻,冷卻后即可使用。

使用范圍:用于食品加香,主要用于制作布丁餡及泡芙、蛋撻、派類、面包的內餡及餐飲食品的調配,具體使用范圍依據GB2760之規定。

建議使用量:0.05%-0.2%

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